Португальская кухня: тушеная чоризо по-португальски

Для приготовления этого несложного, но вкусного блюда вам понадобятся следующие продукты:

чоризо (сырокопченая колбаса) - 500г

лук репчатый - 1 маленькая луковица

чеснок - 1 зубчик

томатный соус - 1.5 стакана

вода - 6 стаканов

картофель - 2 небольших клубня

красный перец (сушеные ломтики) - 2 ч.л.

паприка - по вкусу 

молодая фасоль (консервированная) - 2 банки

Способ приготовления:

Чоризо порезать на маленькие кусочки. Ломтики чоризо, нарезанный кольцами лук, чеснок слегка обжарить в небольшом количестве масла, затем прибавить томатный соус, воду, картофель, нарезанный кубиками, довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить примерно 25-30 минут, пока не будет готов картофель. Молодую фасоль добавить в кастрюлю с чоризо и тушить еще около 10 минут до полной готовности. Блюдо к столу подавать горячим.

Приятного аппетита!